Majatarvete tööstus on olnud super kuum

Kuna pandeemia ajal ei läinud mujale kui koju, hakkasid tarbijad meelelahutuseks kokkama.NPD Groupi andmetel kasvas kodus küpsetamine, grillimine ja kokteilide segamine 2020. aastal majatarvete müügis 25%.

"Majatarvete tööstus on olnud super kuum," kinnitab Joe Derochowski, Port Washingtonis, NY-s asuva NPD kodutööstuse nõunik.„Tarbijad muutsid pandeemiast tingitud igavuse võimaluseks toiduvalmistamist katsetada.Hakkame nägema veidi langust võrreldes aastataguse perioodiga, kuid müük on 2019. aastaga võrreldes endiselt märkimisväärselt kasvanud.

IRI andmed näitavad, et kõigi kanalite lõikes kasvas mitteelektriliste köögitööriistade müük dollarites 52-nädalasel perioodil, mis lõppes 16. mail 2021, 21%, jooginõude müük kasvas 20% ja köögihoidlate müük 12%.

„Kogu pandeemia ajal kasvas OXO isu paljude meie uute ja klassikaliste tööriistade järele,” ütleb Texases asuva Helen of Troy's OXO kaubamärgi El Paso riiklik müügijuht Rebecca Simkins."Tarbijate harjumused keskendusid aastaringselt puhtusele, ladustamisele, kohvile ja küpsetamisele, mis on muutnud nendes ruumides uued tooted kättesaadavamaks ja nõudlikumaks."

Simkinsi sõnul avastavad tarbijad vidinaid ja tööriistu sotsiaalmeedia, täpsemalt video kaudu, võimaldades neil näha tooteid töös ja tekitada müüki."Ootame, et tarbijad jätkavad pandeemia ajal arendama hakanud oskuste täiustamist, sealhulgas küpsetamist, kodu korraldamist, toiduvalmistamist, kohvi valmistamist ja sügavpuhastust," märgib ta.

Kuna tarbijad on kodus toidu valmistamisel jätkuvalt seiklushimulisemad, näevad teatud majatarvete segmendid tõenäoliselt jätkuvalt positiivseid tulemusi.Küpsetiste müük oli pandeemia ajal eriti tugev – NPD andmed näitavad, et segmendis kasvas 2020. aasta augustis lõppenud kolmel kuul 44% aastataguse perioodi – ja tarbijad on näidanud üles jätkuvat huvi kodus küpsetamise vastu.

Londonis asuva Euromonitor Internationali kodu- ja aiaosakonna juht Erika Sirimanne märkis 2019. aasta podcastis köögitarvete ja küpsetiste trendide kohta, et tarbijad on keskendunud kodus veedetud aja nautimisele ning ihkavad ka kodus lihtsust, tervist ja heaolu."See tagasi põhitõdedele lähenemine on tekitanud nõudluse kodus küpsetamise järele," ütles Sirimanne.

Kui pandeemia kujundas inimeste pakutavaid toite – näiteks kasvas mini Bundti koogivormide müük, kui toiduainete jagamine muutus tabuks –, kuna tarbijad leevendasid kogunemispiiranguid, soovitab Derochowski jaemüüjatel olla kursis tarbijate valmistamise ja serveerimise peente muutustega. toidud ja kohandada nende sortimente nende uute suundumuste järgi.

Kuigi tarbijad on toiduvalmistamisel jätkuvalt loomingulised, näeb Chicagos asuva Rahvusvahelise Majatarvete Assotsiatsiooni (IHA) turunduse asepresident Leana Salamah suurimat võimalust koduse meelelahutuse taastamises.

"Pärast 15 kuud uute toiduvalmistamisoskuste lihvimist on tarbijad valmis neid kasutama, et pärast seda pikaajalist lahkuminekut oma pere ja sõbrad koju tuua," ütleb Salamah."See annab tohutu võimaluse lauanõude, nõustamisnõude, tekstiili ja lauale valmistatavate esemete jaoks.Lisaks pakub see suurt võimalust köögielektriseadmetele, mis hõlbustavad kogunemisi – mõelge näiteks rakletite ja kiirelt küpsetatavate pitsaahjudele.

Grillimine läheb suureks
Tarbijad viisid pandeemia ajal grillimise järgmisele tasemele ja eksperdid ennustavad, et tagasiteed pole.NPD andmetel aitasid telkimispuhkused, reedeõhtused pitsakogunemised ja tänupüha kalkuniretseptid, mis nõudsid suitsetamist, kaasa kasvule lisaks gaasi- ja söegrilli võimalustele.

Kuna rohkem tarbijaid vähendab oma lihatarbimist, võivad jaemüüjad rohkem keskenduda grillitud köögiviljadele ja tööriistadele, mis aitavad tarbijatel neid grillida.Euromonitori hiljutises aruandes leiti, et pandeemia ajal suurenenud terviseteadlikkus tähendas, et tarbijad ei valmistanud mitte ainult rohkem kodus süüa, vaid tegid ka jõupingutusi tervislikumate toitude valmistamiseks.Grillitud köögiviljad märkige see ruut.Auhinnatud kokaraamatute autor Steven Raichlen nimetab 2021. aastat "grillitud köögiviljade aastaks" ja ennustab, et tarbijad hakkavad grillima köögivilju, nagu "okrad, herned ja rooskapsas varrel".

NPD andmed näitavad, et madalama hinnasildiga spetsiaalsed grilltooted aitasid oluliselt kaasa majatarvete müügile ning sellised kaubad nagu kaasaskantavad grillid, pitsaahjud ja kalkunifritüürid olid ühikumüügi poolest kategooria kõige kiiremini kasvavate segmentide hulgas.See trend suurendas grillitarvikute müüki, mis NPD andmetel kasvas 52 nädala jooksul, mis lõppes 29. mail 2021, 23%.

kauplus hoone sees
Jaemüüjad suurendavad oma sortimenti ja panevad poe muudesse osadesse oportunistlikke väljapanekuid, et kutsuda esile majatarvete impulssoste.
„Üldiselt on õues elamine praegu tohutult suur ja tarbijad on muutunud tõeliselt loovaks, otsides viise, kuidas laiendada oma väliruumi kasutamist traditsioonilistest aastaaegadest kaugemale,“ ütleb Salamah."Olen näinud palju uusi grillimistooteid, mis muudavad puhastamise palju lihtsamaks ja hõlbustavad öist grillimist, palju grillitulesid ja isegi süttivaid riistu."

Tarbijad otsivad uusi grillimistehnikaid ja -maitseid katsetades ka suurema jõudlusega grillimisvahendeid.OXO tutvustas hiljuti OXO Outdoori, kvaliteetsete funktsionaalsete toiduvalmistamisvahendite sarja, mis on mõeldud välitingimustes kasutamiseks.Kuigi seda sarja müüakse esialgu ainult Kentis, Washingtonis asuvas sporditarvete jaemüüjas REI, näitab see, et tarbijad on nõus parema kvaliteediga toodete eest rohkem maksma."Tegime koostööd REI meeskonnaga, et leida meie kataloogist tööriistade kapselkollektsioon, mis muudab vabas õhus tegevused veelgi paremaks, alates kohvi valmistamisest kuni kämpingu puhastamiseni," märgib Simkins."Uurime praegu võimalikke uusi välisruumi uuendusi, millest anname teada, kui nende käivitamisele lähemale jõuame."

NPD Derochowski ennustab, et kuna inimesed jätkavad meelelahutust õues, pakuvad õues meelelahutusega seotud majatarvete segmendid jaemüüjatele võimalusi majatarvete müügiks veelgi rohkem."Kõik väljas meelelahutusega seotud asjad, alates sisekujundusest kuni lauaplaadini, on järsult tõusuteel, " ütleb ta.

Kui tarbijad õue lähevad, haaravad supermarketid kinni võimalusest suure kasumimarginaaliga impulssmüüki.Rochesteris, NY-s asuv Wegmans Food Markets esitles hiljuti poe tagaküljel asuval otsakorgil melamiinist serveerimisnõusid ja välilaternaid, mille jaemüügiks on 89,99–59,99 dollarit.Väljapanekul oli välilaud ja toolid koos sobivate nõudenõude ja laudlinadega.See on selge kinnitus, et suvi on käes ja ketil on õues meelelahutuseks kõik alused kaetud.

Teised ketid on leidnud selle sõnumi saatmiseks erinevaid viise.NJ-s asuva Wakefern Food Corp. jaemüüjate kooperatiivi Keasbey liige ShopRite'i poe poe sissepääsude väljapanekutel oli hiljuti lisaks maitseainetele ja suupistetele ka kaasaskantavad lõpused, vardas ja plastnõud.

Segamine
Ka kodune miksoloogia on tõusuteel.Bostonis asuva alkoholi e-kaubanduse platvormi Drizly hiljutisest tarbijauuringust selgus, et enam kui pooled küsitletutest ütlesid, et tegid pandeemia ajal kodus rohkem kokteile ning üle poole neist, kes seda tegid, kavatsevad jätkata. tehes seda ka tulevikus.Drizly andmed näitavad, et mikserite, bitterite ja muude kokteili koostisosade müük kasvas platvormil alates 2020. aasta märtsist järsult.

Kategooria pakub jaemüüjatele lisavõimalust.NPD andmed näitavad, et pandeemia ajal kasvasid jooginõud õitsele ning margarita klaaside, martiniklaaside ja pilsneri/pubi klaaside müük kasvas 2020. aasta augustis lõppenud kolme kuu jooksul eelmise aastaga võrreldes vastavalt 191%, 59% ja 29%.

"Baarinõud ja kokteilid kasvasid, eriti asjad, mis võimaldasid teil katsetada."ütleb Derochowski."Highballi klaasid ja margaritaklaasid said suurepäraselt hakkama."

Wegmans pühendab 4 jalga siseruumi ja täiendava vahekäigusisese rullekraani.Alates True Brandsi baarinõudest ja klaasnõudest kuni Rabbiti veinitarvikuteni (mõlemad asuvad Seattle'is) on supermarketiketil lai valik tooteid kodumaiste miksoloogide jaoks.Meelelahutushooajal õues esitles toidupood hiljuti poe tagaküljel akrüülist martini- ja margaritaklaase ning metallist Moskva muula kruuse.

Isegi ruumiprobleemidega ketid võivad oma likööri- või segistisektsioonide lähedusse asetada plastikust jooginõusid või veinitarvikuid otsakorgile või vahekäigule.

Jätkusuutlikkus Peamine
Kuna inimesed söövad kodus nii palju eineid, tõusis toidu säilitamise kategooria pandeemia ajal loomulikult esile."Toidu säilitamine on selles kategoorias olnud särav koht, kuid kui hakkame tagasi tööle ja kooli minema, peate toitu kaasas kandma, nii et kategooria peaks jääma tugevaks," ütleb Derochowski.

Hiljutine NPD uuring näitab, et toidujäätmete vähendamine on tarbijate jaoks esmatähtis ning huvi säästvate toiduainete säilitustoodete vastu, mille eesmärk on raiskamist vähendada, on kasvanud.NPD andmetel kasvas näiteks vaakumtihendi müük 2020. aasta augustis lõppenud kolme kuu jooksul enam kui kahekordseks.

IHA Salamah näeb rohkem toidu säilitamise võimalusi, mis on nõudepesumasinas ja mikrolaineahjus ohutud ning mis pikendavad puu- ja köögiviljade eluiga."Mõned jälgivad isegi aegumiskuupäevi ja sisaldavad soojendamisjuhiseid," imestab ta."Meil on ees suurepärane 2021. aasta teine ​​pool."

"Jätkame uuendusi toidu ladustamise vallas, turule tuleb uus sihtotstarbeliste, lekkekindlate konteinerite ja tarvikute kollektsioon OXO Prep & Go," ütleb Simkins.Sari, mis sisaldab laia valikut korduvkasutatavaid konteinerilahendusi kõige jaoks alates suupistetest ja lõunasöökidest kuni täiseineteni, jõuab sel suvel turule üheksa lekkekindla ja nõudepesumasinas pestava konteineriga.Mõeldud külmikusse virnastamiseks või liikvele kaasa võtmiseks, on konteinerid saadaval komplektidena ja üksikute avatud laoühikutena.Aksessuaaride hulka kuuluvad lõunasöök, jääpakk, maitseainehoidja, pigistatav pudelikomplekt ja täissuuruses roostevabast terasest riistad koos ümbrisega, et pakkuda kõike, mida tarbijad eine kaasa toovad.

Eelmise aasta lõpus tutvustas Atlantas asuv Rubbermaid EasyFindLidsi toiduainete säilituskonteinereid koos SilverShieldiga antimikroobsete toodete kaitseks – uut sorti vastupidavaid toiduainete säilitusmahuteid, millel on sisseehitatud antimikroobsed omadused, mis aitavad hoida ära lõhna põhjustavate bakterite kasvu ladustatavatel toodetel.

Segmendi teise uuendusena laiendas Floridas asuv Orlandos asuv Tupperware Brands Corp hiljuti oma ECO+ tooteportfelli Lunch-It Containers ja Sandwich Keepersiga, mis on valmistatud keskkonnasõbralikust jätkusuutlikust materjalist.